Hallo ihr Lieben,

Dieses Wochenende findet wieder einmal ein Animalia-Treffen statt, bei dem wie immer viele Münder gestopft werden müssen. Zum Abendessen gab es deshalb Nudeln an einer sehr leckeren Sahnesauce - selbstverständlich vegan.


Zutaten (für 4 Personen):
500g Nudeln
1 Zwiebel
8 Champignons
200g Seitan-Geschnetzeltes
3 EL Kräuterschmalz
2 TL Gemüsebrühepulver
2dl Sojasahne
Pfeffer & Salz

Zubereitung:
1. Bereite die Nudeln in etwas Salzwasser zu.
2. Schneide die Zwiebel und dünste sie in etwas Öl an. Schneide die Champignons in Scheiben und gibt sie zusammen mit dem Seitan dazu. Würze mit Kräutersalz und Gemüsebrühepulver.
3. Wenn die Champignons leicht gebräunt sind kannst du die Sojasahne dazugeben. Nun nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken - fertig.


Die tollen Bilder hat übrigens Normal von www.goetterhimmel.com gemacht. Vielen Dank!

Wir wünschen ganz viel Spass und guten Appetit!

Romy & Annika

Labels: animalia, annika, champignons, hauptgerichte, nudeln, pilze, rezepte, romy, sauce, seitan, sojasahne

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Es gibt zwei Arten von Menschen. Eine liebt die alljährliche Flut des Kürbishypes im Herbst, die andere hasst sie. In den Staaten hat der übliche Run auf alle Kürbis-Specials bereits begonnen und auch bei uns auf den Märkten türmen sich die verschiedensten Kürbissorten übereinander. Für mich persönlich bietet der Kürbis eine hervorragende Zutat für Rezepte aller Art, ob süss oder salzig. Deshalb gibt es jetzt von mir ein herbstliches Gericht, in dem der allgegenwärtige Kürbis natürlich nicht fehlen darf. Es wird ein bisschen scharf sein und geht von der Geschmacksrichtung her in das Orientalische.

Vorbereitungszeit: ca.15min
Zubereitungszeit: 45min



Zutaten: (für 4 Personen)
- ca. 400g Kürbisfleisch (Ich habe Butternut genommen)
- 1-2 Dosen gehackte Tomaten (je nachdem welche Saucendicke man bevorzugt)
- 1 grosse Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Kichererbsen (fertig zum Verzehr)
- 100g Tieflühlerbsen
- 1 Teelöffel Harissa
- 1/2 Teelöffel Zimt
- Salz und Pfeffer
- evt. frischer Koriander
- Olivenöl zum Andünsten


Harissa ist mittlerweile in  fast allen grössere Einkaufsläden erhältlich. Anonsten ginge als Alternative auch Sambal Oelek, wobei man davon nur eine Messerspitze reingeben darf. Wer überhaupt nicht auf Scharfes steht, soll das Harissa ganz weglassen. Wer Koriander nicht mag, kann auch diesen getrost weglassen. Wer seinen Eintopf gerne flüssiger hat, wählt 2 Dosen Tomaten, wer es eher dicker mag, so wie ich, wählt nur eine.

Zubereitung:
1. Schneide die Zwiebel in Streifen oder in Würfel, nach deinen Vorlieben. Anschliessend kannst du den Kürbis, falls nicht schon getan, schälen, aushöhlen und in 10cm Würfel schneiden, also etwa Daumengrösse.
2. Dünste die Zwiebelstreifen in Olivenöl bei mittlerer Hitze an. Füge anschliessend die Zwei Knoblauchzehen dazu. Entweder schneidest du diese zuvor ganz klein oder du wählst den einfacheren Weg und presst sie durch die Knoblauchpresse. Tipp: Lass die Schale dran, anschliessend kann man die Presse viel einfacher säubern!
3. Pass auf, dass nichts angebrannt wird und rühre regelmässig. Nach etwa 2min fügst du das Harissa, den Zimt und falls gewünscht auch den Koriander hinzu, damit sich der Geruch entfalten kann.
4. Nach ungefähr einer halben Minute kannst du die gehackten Tomaten und die Kürbiswüfel hinzufügen.
5. Füge 100ml Gemüsebrühe hinzu und bringe das Ganze zum kochen. Anschliessend auf eine niedere Stufe stellen, Deckel drauf und 30min vor sich hin köcheln lassen, mit gelegentlichem Umrühren.
6. In der Zwischenzeit kann man sich um die Beilagen kümmern. Ich persönlich habe mich für Couscous entschieden. Dazu passt auch: Reis, Quinoa, Nudeln, Kartoffelstock etc.
7. Nun kannst du die Kichererbsen (abtropfen nicht vergessen!) und die grünen Erbsen hinzufügen, umrühren und nochmals 10min köcheln lassen.
8. Jetzt nur noch mit Salz, Pfeffer abschmecken, eventuell noch frische Koriander hinzugeben und anrichten!

Bon appetit!

Tipp:
Ich habe das ganze noch mit Chutney aufgewertet. Das passt hervorragend dazu. Und am besten ist das Gericht, wenn man einfach alles durchmengt.


Ich hoffe euch schmeckts und wünsche euch einen super schönen Herbstanfang !

Liebe Grüsse

Romy

Labels: chutney, couscous, eintopf, erbsen, gemüse, harissa, Hauptgericht, herbst, kichererbsen, knoblauch, koriander, kürbis, rezepte, romy, zwiebeln

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Hallo ihr Lieben!

Diesen Smoothie habe ich in den letzten Tagen einige Male zum Frühstück gemacht, da er sehr lecker schmeckt, mir Energie gibt und mehr oder weniger gesund ist. Und die Zutaten dafür hab ich auch meistens da!


Zutaten: (für 1 Glas)
1 grosse Banane
1 EL Erdnussbutter
1-2 EL Kakaopulver
Sojadrink

Zubereitung:
Gib die Banane zusammen mit der Erdnussbutter und dem Kakaopulver in den Mixer und warte, bis alles zu einer gleichmässigen Masse verrührt wurde. Gib dann je nach Bedarf Sojadrink dazu. Mit wenig Sojamilch ist es ein super Dip für Erdbeeren - mit viel Sojamilch ein leckeres Getränk.


Ich wünsche guten Appetit!

Alles Liebe,
Annika

Labels: annika, banane, erdnussbutter, frühstück, getränk, rezepte, schokolade, smoothie, suesses, süss

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Hallo ihr Lieben!
Dieses Rezept ist ganz schnell und einfach, schmeckt aber trotzdem sehr gut. Die grossen Tomatenstücke und der Basilikum ergeben einen leckeren, ganz frischen Geschmack.


Zutaten: (für 2 Personen)
- 120 g Penne
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, in feinen Scheiben
- 1 rote Chili-Schote, in feine Streifen geschnitten
- 250 g Tomaten, in Schnitzen
- 250 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Prise Zucker
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Petersilie, glatt
- 2 EL Basilikum

Zubereitung:
1. Koche die Penne in Salzwasser und tropfe sie danach ab.
2. Erhitze in einer Pfanne das Öl und dämpfe die Zwiebel, die Knoblauchzehen und die Chili-Schote. Gib dann die Tomaten, den Zucker sowie Salz und Pfeffer dazu und lass alles für etwa fünf Minuten köcheln.
3. Gib nun die Tomaten-Mischung an die Penne. Schneide die Petersilie und den Basilikum grob und gib diese ebenfalls dazu.

Labels: annika, basilikum, chili, hauptgerichte, nudeln, penne, rezepte, tomaten

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Hallo ihr Lieben!
Die Schwester meiner besten Freundin heiratet im Oktober, und meine beste Freundin und ich werden für die Hochzeitstorte verantwortlich sein. Genau, wir. Weil wir so viel Ahnung von Hochzeitstorten haben, oder so. Um nicht irgendwann Ende September dann plötzlich in Panik zu geraten, haben wir beschlossen, schon einmal ein bisschen zu üben. So können wir herausfinden, welche Rezepte wir verwenden sollen, was am besten funktioniert und vor allem, WIE GENAU MAN EINE HOCHZEITSTORTE MACHT. Die Panikattacke ist noch immer möglich.
Unser erster Versuch ist allerdings gar nicht sooo schlecht herausgekommen. Am besten ich stell euch unseren Prototyp gleich vor.


Der Kuchen

Zutaten:
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Sojamilch
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 EL Essig
- 1/3 Tasse Öl
- 1.5 Tassen Mehl
- 3/4 TL Natron
- 1/3 Tasse Kakaopulver
- 1 Prise Salz

Zubereitung:
1. Vermische Zucker, Sojamilch, Vanillezucker, Essig und Öl und rühre gut. Vermische dann die restlichen Zutaten und gib sie dazu.
2. Fette eine Kuchenform mit einem Durchmesser 16 cm gut ein und fülle den Teig hinein. Achtung: Ich habe ein Handtuch nass gemacht, um die Kuchenform herumgewickelt und mit Sicherheitsnadeln befestigt. Dies soll dafür sorgen, dass der Kuchen am Rand nicht zu schnell fest wird, was zu einem sehr stark ausgeprägten Hügel in der Kuchenmitte führen würde. Danach habe ich die Kuchenform einige Male aus etwa 10 cm Höhe auf den Tisch fallen lassen, damit sich die Luftblasen lösen und an die Oberfläche kommen.
3. Backe nun den Kuchen bei 175°C, Ober- und Unterhitze für etwa 55 Minuten. Vergiss nicht, mit einem Holzspiess zu kontrollieren, ob er in der Mitte gar ist.
4. Lass den Kuchen nun etwas abkühlen. Löse ihn nach einer Weile aus der Form. Wenn du ihn nach etwa 10 Minuten auf den Kopf legst, wird er flacher. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, kannst du ihn mit einem grossen, scharfen Messer vorsichtig in zwei Hälften teilen.


Die Schokosahne

Zutaten:
- 250 ml aufschlagbare Sojasahne
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 Pck. Sahnesteif

Zubereitung:
1. Schmelze die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Lass sie soweit abkühlen, dass sie zwar kühl, aber nicht fest ist.
2. Vermische die Sojasahne mit dem Sahnesteif und schlage sie so lange, bis sie fest ist. Gib dann die Hälfte davon zur geschmolzenen Schokolade dazu und hebe sie sanft darunter. Gib dann die zweite Hälfte dazu und vermische gut.


Der Fondant

Fondant ist eine weiche, dehnbare Zuckermasse, die man zum Verzieren von Torten oder zum Herstellen von Konfekt verwendet. Die Herstellung davon ist recht kompliziert, weshalb ich welchen von Dr. Oetker verwendet habe. Dieser ist allerdings fast ein bisschen zu weich, was die Verwendung schwierig machen kann. Wenn man ihn aber dick genug ausrollt, sollte es in Ordnung sein.
Vor dem Ausrollen sollte der Fondant gut geknetet werden. Dabei kann auch Lebensmittelfarbe oder Aroma hineingemischt werden. Wenn er zu klebrig ist kann mit etwas Puderzucker nachgeholfen werden.


Die Torte braucht definitiv einiges an Zubereitungs- und Wartezeit, vor allem weil man den Kuchen abkühlen lassen muss. Wenn man diesen aber am Vorabend macht würde man am nächsten Tag höchstens noch eine Stunde brauchen.

Ich wünsche euch allen ganz guten Appetit!

Alles Liebe,
Annika

Labels: annika, festessen, fondant, hochzeitstorte, Kakao, rezepte, schokolade, sojasahne, suesses, torte

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Hallo ihr Lieben,

ich hoffe, ihr hattet ein tolles Osterwochenende! Ich konnte zum ersten Mal seit langem wieder ausschlafen, faulenzen und viel lesen, aber nun beginnt langsam mein schlechtes Gewissen an mir zu nagen und erinnert mich daran, dass ich eigentlich lernen sollte. Aber dieses tolle Rezept kann ich ja noch ganz schnell posten, bevor ich mich dann (vielleicht) an die Arbeit mache.


Zutaten:
- 300g Mehl
- 150g Zucker
- 100g gemahlene Haselnüsse
- 100g gehackte Mandeln
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillepulver
- 70g Margarine
- 300ml Sojamilch
- Schokoladenstückchen

Zubereitung:
1. Die trockenen Zutaten werden gründlich miteinander vermischt, dann werden Margarine und Sojamilch eingerührt. Zuletzt werden die Schokoladenstückchen untergemischt.
2. Die Kuchenform wird gefettet und mit ein wenig Mehl eingestreut, danach wird der Teig hineingefüllt.
3. Der Gugelhupf wird 50 Minuten bei 170°C gebacken. Nach ein wenig Abkühlen sollte er leicht aus der Form lösbar sein.

Labels: annika, gugelhupf, haselnüsse, kuchen, nüsse, rezepte, schokolade, suesses

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Hallo ihr Lieben,

Dieses Wochenende war ich zu einem Geburtstagsbrunch eingeladen und habe diese leckeren Müsli-Muffins mitgebracht. Sie schmecken besonders lecker mit etwas Margarine oder Marmelade und machen so das perfekte süsse Frühstück.


Zutaten:
- 1 Tasse Haferflocken
- 2 EL gemahlene Leinsamen
- 1/2 Tasse Rohrohrzucker
- 1 1/4 Tasse Mehl
- 1/2 TL Natron
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/3 Tasse Öl
- 1 Tasse Reisdrink
- Rosinen, Zimt, Kokosraspel, Leinsamen

Zubereitung:
1. Die trockenen Zutaten werden alle gut vermischt. Rosinen, Zimt, Kokosraspel und Leinsamen sind freiwillig und können je nach Geschmack hinzugefügt werden. Danach wird das Öl und der Reisdrink hinzugefügt und alles gut gemischt.
2. Die Förmchen werden zu zwei Dritteln mit Teig gefüllt. Danach werden die Muffins 20 Minuten bei 205°C gebacken.

Labels: annika, brunch, frühstück, haferflocken, leinsamen, muffins, müsli, rezepte, rosinen, suesses

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Hallo ihr Lieben,

ich habe diese Häppchen vor einigen Monaten an einen Neujahrs-Brunch mitgebracht, wo sie ein voller Erfolg waren. Sie sind sehr schnell hergestellt und schmecken sogar Fleischfressern super!

Labels: annika, aufstrich, häppchen, party, rezepte, toast, vorspeisen

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Hallo zusammen,

auch ich will meinen kleinen Beitrag zu unserer diesjährigen MeatOut-Blogserie beitragen und euch ein Rezept für super leckere Cannelloni zeigen. Die Zutatenangaben beziehen sich auf eine große Auflaufform für ca. 4 Personen.

Zutaten
* 1 Packung Cannelloni

Für die Füllung:
* 1 Paprika
* 1 Zwiebel 
* 3-4 Karotten
* 1/2 Packung gefrorener Spinat
* 50 g Linsen
* 1 Dose geschälte Tomaten
* 1/2 Packung passierte Tomaten
* Öl
* Gewürze 

Für den "Käse"
- 1 EL Margarine
- Mehl
- 1 Glas Gemüsebrühe
- Sojasahne 
- optional grünes Pesto


Zubereitung
Für die Füllung die Linsen weichkochen und das Gemüse kleinschneiden. Etwas Öl in eine große Pfanne oder einen Topf geben und die Zwiebeln glasig andünsten. Dann das restliche Gemüse dazugeben und kurz mitdünsten. Die Dose geschälte Tomaten und etwa eine halbe Packung passierte Tomaten dazugeben und so lange auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis das Gemüse durch ist. Zum Schluss die vorgekochten Linsen dazugeben und alles würzen.

Für den "Käse" erhitzt ihr 1 EL Margarine in einem kleinen Topf und gebt dann so viel Mehl dazu, bis eine Mehlschwitze entsteht (klebt und wird fest). Das ganze mit einem Glas Gemüsebrühe ablöschen und immer gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Nach Belieben dann noch Sojasahne dazugeben und ggf. nachwürzen.

Jetzt die kommt die Geduldsprobe - die Cannelloniröllchen müssen gefüllt werden! Wenn ihr sie so senkrecht aufstellt, dass die eine Seite verschlossen ist und ihr nur von oben reinzielen müsst, geht es meiner Erfahrung nach eigentlich ganz fix. Das Ganze dann in der Auflaufform nebeneinander legen und evtl. übrige Füllung darüber geben. Zum Schluss den "Käse" darüber gießen. Wer möchte kann noch ein paar Klekse grünes Pesto dazugeben, das gibt dem ganzen noch eine tolle italienische Not.

Bei 180°C ca. 25 Minuten backen. Falls euch die Röllchen nicht weich werden (so ging es mir nämlich), könnt ihr eine Alufolie über die Auflaufform legen, das hilft!

Diesmal muss ich mich wirklich selber loben, das hat sooo lecker geschmeckt :-) 
Ich wünsche euch einen guten Appetit!





Liebe Grüße
Carina

Labels: cannelloni, carina, hauptgerichte, karotte, linsen, paprika, rezepte, spinat, tomaten, zucchini, zwiebel

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Zutaten: (für 1 Portion)
2 Weizentortillas
1/2 Avocado
1/2 Tomate
einige EL veganer Käse, gerieben
einige EL Salsa
etwas Sojasahne
Salz, Pfeffer, Chili-Pulver

Zubereitung:
1. Schneide die Tomate in kleine Würfelchen und vermische sie mit dem veganen Käse, der Salsa und der Sojasahne. Würze mit etwas Salz, Pfeffer und Chili-Pulver.
2. Schneide die Avocado in Scheiben.
3. Erhitze wenig Öl in einer Pfanne und lege die erste Tortilla hinein. Belege sie rasch mit den Avocado-Scheiben und verteile die Käse-Mischung darauf, so dass ein Rand von 1-2 cm bleibt. Bedecke sie mit der zweiten Tortilla.
4. Brate nun die Quesadilla bei mittlerer Hitze, bis sie auf beiden Seiten goldbraun ist. Schneide sie in Viertel und richte sie hübsch an.

Labels: annika, avocado, gemüse, käseersatz, meatout, mexikanisch, rezepte, tomate, tomaten, tortilla, vorspeisen, wilmersburger

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Proud-of-Cake

Boden:
375g Dinkelmehl
 Kakao
200g Zucker
50ml Öl
300ml Wasser
125g Apfelmus
2EL Apfelessig
1,5 TL Natron
1 Pck. Vanillezucker

Sweet Health Cake

Zutaten: 
260g Vollkornmehl
100g Zucker
100g Margarine
100ml Sojamilch 
100ml Sprudel
1/2 Pck. Backpulver
1/2TL Natron 
1 Pck. Vanillezucker
2EL Stärke
Saft und Schale einer unbehandelten Limette
Handvoll getrocknete Cranberries

Schlumpf Cupkaes

Labels: backen, cupcakes, dessert, einfach, gedanken, ideen, käseersatz, käsekuchen, kuchen, monja, muffins, rezept, rezepte, schnell, schokolade, suesses, süss, torte, zitrone, zucker

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Hoa-Sen-Imitat

Zutaten:
Zwiebel
Paprika
Pilze
Erbsen
Bambussprossen
Lauch
Karotten
Mungobohnen
Brokkoli
…gaaanz viel asiatisches Gemüse einfach!

Ingwerpulver
Paprikapulver
Chillipulver
Curry
Kurkuma
Kreuzkümmel
Salz
Indische Gewürzmischung

Kokosmilch
Reis

Labels: asiatisch, brokkoli, chili, einfach, gemüse, gesund, hauptgerichte, hauptspeise, ideen, karotte, kokosmilch, mittagessen, möhren, monja, rezept, rezepte, scharf, schnell, vietnamesisch, zwiebeln

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Healthy Doggy Cookies

Die Kekse bestehen echt fast nur aus Nüssen, ganz wenig Sojamilch und kaum Mehl. Einfach so mischen, dass ein gut mit der Hand knetbarer Teig entsteht.
Bei ca. 150 Grad backen, bis sie sich leicht bräunen.
Aber Vorsicht, sie schmecken auch so gesund wie sie aussehen. Haha. Also relativ unsüß und unfettig!

Schoko-Dogs

Labels: backen, cookies, hundekekse, kekse, marzipan, monja, müsli, nüsse, rezept, rezepte, schnell, schokolade, suesses, süss

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Hallo ihr Lieben,
heute möchte ich euch ein Rezept für Spinat-Quiche vorstellen - oder Spinat-Wähe, wie sie in der Schweiz genannt wird.

Labels: annika, backen, gemüse, hauptgerichte, hauptspeise, kuchen, quiche, rezept, rezepte, spinat, wähe, wilmersburger

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Zutaten: (für eine Springform mit 21cm Durchmesser)
Für den Boden:
mind. 28 Oreos
60g Margarine

Für die Füllung:
300-400g Zartbitter-Schokolade
600g Seidentofu
2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
Mark einer Vanilleschote
evt. etwas Sojasahne oder Puderzucker

Zubereitung:
1. Zerkrümele die Oreos inklusive der Crème. Dies geht am besten mit einem Mixer oder einer Plastiktüte, in der man sie dann mit einem Nudelholz zermahlt. Vermische die Oreo-Krümel mit der Margarine, bis ein relativ gleichmässiger Teig entsteht.
2. Spanne etwas Klarsichtfolie in den Boden der Springform und fette den Rand ein. Dann kannst du den Oreo-Teig in die Form drücken - erst am Boden, dann den Rand hoch, so weit es eben geht.
3. Schmelze die Schokolade, entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Mit der Mikrowelle sollte man vorsichtig sein, am besten bei 600 Watt erst 1 Minute, dann in 30-Sekunden-Intervallen, zwischen welchen man immer wieder gut durchrührt. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, kannst du sie einen Moment lang zur Seite stellen.
4. Püriere den Seidentofu bis er eine gleichmässig glatte Textur hat. Gib dann die Schokolade, die Prise Salz und die Vanille dazu und vermische gut. Nun kommen noch mindestens 2 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft dazu. Mit dem Puderzucker, der Sojasahne und mehr Agavendicksaft kann nun abgeschmeckt und gesüsst werden, je nach Kakaogehalt der Schokolade sind die Mengen hierbei unterschiedlich.
5. Gib die Füllung nun ebenfalls in die Springform und verteile sie mit einem Spachtel gleichmässig. Stell den Pie nun für mindestens vier Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Vor dem Servieren kannst du, wenn du möchtest, noch einige Oreokrümel über den Pie streuen.


Dieses Rezept ist zwar einfach, aber schmeckt sehr gut und überzeugt ganz klar auch Omnivore. Mir wurde kaum geglaubt, dass da Tofu drin ist - davon schmeckt man wirklich gar nichts.
Ich wünsche euch ganz viel Spass und eine schöne Weihnachtszeit!

Alles Liebe,
Annika

Labels: amerika, annika, dessert, nachtisch, oreo, pie, rezepte, schokolade, suesses, süss, weihnachten

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Hallo ihr Lieben!
Am Animalia-Treffen anfangs November haben wir natürlich viel zusammen gegessen. Diesen Gnocchi-Auflauf gab es am letzten Abend, und er hat uns allen sehr gut geschmeckt! Leider gab es damals keine schönen Bilder, nun habe ich ihn aber noch einmal gemacht und möchte das Rezept auch mit euch teilen.



Zutaten: (für 6-8 Personen)
1400g Gnocchi
3 Tomaten
ca. 10 Champignons
1 kleine Zwiebel
Salz, Pfeffer, Gewürze und Kräuter
250ml Sojasahne
150g Wilmersburger Pizzaschmelz

Zubereitung:
1. Koche die Gnocchi für 1-2 Minuten in gesalzenem Wasser. Dann giesse das Wasser ab und stell sie zur Seite.
2. Schneide die Tomaten, die Champignons und die Zwiebel in kleine Stücke. Gib sie zu den Gnocchi und vermische alles gut. Dann füllst du alles in eine Auflaufform um.
3. Vermische Sojasahne und Pizzaschmelz und würze nach Geschmack. Verteile diesen Guss über den Gnocchi und achte dabei darauf, dass er sie überall bedeckt. Vermische bei Bedarf alles etwas und würze noch einmal. Wenn du magst kannst du noch etwas Pizzaschmelz darüber streuen - dies ergibt eine leckere, knusprige Schicht.
4. Backe den Auflauf nun für etwa 20 Minuten oder bis er leicht gebräunt ist bei 200°C im Ofen.

Selbstverständlich kann man das Gemüse auch durch anderes ersetzen - sehr lecker schmeckt der Auflauf zum Beispiel auch mit Zucchini! Ich wünsche euch viel Spass und guten Appetit!

Alles Liebe,
Annika

Labels: annika, auflauf, gemüse, gnocchi, hauptgerichte, hauptspeise, pilze, rezepte, tomate, tomaten, wilmersburger

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