veganimalia

1. Advent

Sunday, December 2, 2012

Fröhliche Weihnachtszeit ihr Lieben!

Advent, Advent,

ein Lichtlein brennt!

Erst eins, dann zwei, dann drei, dann vier,

dann steht das Christkind vor der Tür!

Schön zum ersten Advent wurde ich mit der Weihnachtsbäckerei nicht alleine gelassen. Mein Brüderchen unterstützte mich im Schokokrieg und wir schlugen uns recht gut gegen süßklebrigen Orangensaftpuderzucker und fingerverbrennendem (He´s a hero mit dem Backblech!) Ofen.
Also zauberten (Nein, nicht zauberten, wir haben uns schon ernsthaft, wie gewissenhafte, tugendliche Leutchen bemüht!) noch mal eine neue Plätzchensorte!

Shadow vs Light

Zutaten:

170 g Margarine

100 g Zucker

2 Pck. Bourbon-Vanillezucker

300 g Mehl

2 EL dunkles Kakaopulver

1 EL Rapsöl

1 EL abgeriebene Orangenschale

Puderzucker

Orangensaft
flüssige Schokolade

Margarine und Zucker schaumig schlagen, den Rest untermischen, alles gut durchkneten und kaltstellen. (Wir hatten keine Lust zu warten, also kam unser Teig für 5-10 Minuten ins Gefirerfach – klappe auch so!)
Schön ausrollen, Figuren ausstechen und ab in den Ofen. Bei ca. 180 Grad backen und einfach nachschauen, wann sie „fertig aussehen“.
Aus Orangensaft und Puderzucker eine weiße Glasur herstellen und auf den noch warmen Plätzchen mit Schokostrichen (eine Gabel ist ein wundervolles Werkzeug) verzieren.